الهرمومات النباتية واستخدامها في إنتاج المحاصيل

الزراعية نت - مقالات مختارة - يهدف هذا المقال الى تعريف القارئ بالهورمونات النباتبة الطبيعية والمصنعة واستخدام هذه المركبات في انتاج المحاصيل الزراعية.‏ تعرف الهورمونات النباتة بانها مواد عضوية غير غذائية ينتجها النبات بكميات قليلة , تنتج في مكان داخل النبات وتنتقل داخل ‏النبات إلى أماكن اخرى وتحدث تأثيرا على نمو وتطور النبات ‏حيث تنشط او تمنع او تغير العمليات الفسيولوجية في النبات . ‏

تقسم الهورمونات النباتية الى خمس مجموعات هي : (الاوكسينات , الجبرلين , السيتوكنين , الإثلين , ومثبطات النمو ) .‏

الاوكسينات : الاوكسين الطبيعي ‏IAA‏ ينشط النمو ويتحكم في السيادة القمية و له دور في نمو وتطور الثمار وكذلك حركة النبات ‏تجاه الضوء .‏

الجبرلين : الجبريلين الطبيعي ‏GA‏ ينشط إنبات البذور والبراعم ويساعد على إستطالة السيقان ونمو الاوراق كما ينشط الإزهار ‏ويساعد على تطور الثمار .‏

السيتوكينين : السيتوكنين الطبيعي ‏BA‏ ينشط انقسام الخلايا ونمو النبات وإنبات البذور والإزهار وتأخير الشيخوخة .‏

الإثلين : الإثلين هو غاز الإثلين يساعد في إنضاج الثمار ويعمل عكس عمل الاوكسينات حيث يوقف نمو الجذور والاوراق والازهار ‏‏.‏

مثبطات النمو : مثبط النمو الطبعي هو ‏ABA‏ , يوقف النمو وبساعد النبات في الدخول في فترة السكون ويثبط إنبات البذور ويتحكم ‏في إقفال الثغورعند تعرض النبات للجفاف .‏

بعد اكتشاف الهورمونات الطبيعية ومعرفة تركيبها الكيماوي تم تصنيع مركبات كيماوية مشابهة للهورمونات الطبيعية سميت هذه ‏المركبات الصناعية منظمات نمو .‏

منظمات النمو هي الاوكسينات ومنها ‏IAA , IBA , NBA , 2,4-D ,NAA , 4-CPA

والجبريلين ومنها ‏GA GA2 GA3………GA 12‎‏

والسيتوكنين ومنها ‏Kinetin , zeatin‏

والاثلين ومنها غاز الاثلين والاثيفون

اما ‏مثبطات النمو فهي مركبات كيماوية غير متجانسة التركب الكيماوي ‏ومنها (‏MH) ABA , CCC , Phosphon D , Morphactin , Maleic Hydrazide‏ ‏

الإستخدامات الزراعية لمنظمات النمو : ‏

اولا :.الاوكسينات :‏

‏1 . تشجيع انبات البذور: تنقع بذور بعض الخضروات في محلول مخفف من الاوكسينات يشجع إنباتها . ‏

‏2 . تجذير العقل : تستخدم الاوكسينات لتشجيع تجذير العقل حيث تستخدم على نطاق واسع في الاردن لإكثارالزيتون وبعض نباتات ‏الزيتة ‏

‏3 .عقدالازهار : تستخدم الاوكسينات لزيادة عقد الازهار وتكون الثمار الناتجة عديمة البذور. يقل عقد ازهار البندورة خلال فصل ‏الشتاء في الاغوار لذا ترش البراعم الزهرية بمحلول مخفف من الاوكسين لزيادة عقد الثمار وتكون الثمار الناتجة عديمة البذور ‏‏.ويمكن استبدال ذلك بهز العناقيد الزهرية او استخدام النحل الطنان لعقد الازهار طبيعيا .‏

‏4 . مبيدات اعشاب : تستخدم بعض الاوكسينات كمبيدات اعشاب اختيارية . ترش حقول القمح والشعير بمحلول الاوكسين 2,4 –‏D‏ ‏بعد مرحلة الاشطاء فتموت الاعشاب عريضة الاوراق ولا تتأثر نباتات القمح والشعير. وهذه العملية تستخدم على نطاق واسع في ‏الاردن منذ عشرات السنين .‏

ثانيا :. الجبرلين : ‏

‏1 . كسر طور السكون : إذا زرعت درنات البطاطا قبل إنبات براعمها تتعفن في التربة وتفشل الزراعة . يمكن تزريع الدرنات ‏بتخزينها تحت ظروف خاصة اوغمسها بمحلول الجبريلين لكسرطور السكون.‏

وكذلك ترش اشجار اللوزيات والتفاحيات لتنشيط نموالبراعم بعد فترة السكون الشتوي اذا لم تكن فترة البرودة كافية .‏

‏2 . تحسين إنتاج العنب عديم البذور : عناقيد العنب عديم البذور تكون حباتها صغيرة ومتراصة مما يساعد على تعفنها . ترش عناقيد ‏العنب عند الازهار لخف الازهار وبذاتصبح حبات العنب العاقدة اكبر حجما ومطاولة الشكل ‏

وتصبح قطوف العنب اكثر جاذبية للمستهلك .‏

‏3 .تغيير جنس الازهار : بعض اصناف الخيار تكون انثوية اى تحمل ازهار مؤنثة فقط .عند رش هذه النباتات بالجبريلين تتكون ‏عليها ازهار مذكرة وبذا يمكن تلقيح هذه الازهار لانتاج البذور.‏

‏4. تأخير قطف الثمار : ترش اشجارالحمضيات واشجار الكرز قبل موعد قطف الثمار وذلك لتاخير موعد القطف .‏

‏5 . التغلب على ظاهرة تبادل الحمل : يعقب سنة الحمل الكثيف للثمار ضعف حملها في السنة التالية . للتغلب على هذه الظاهرة ترش ‏اشجار التفاح والكمثىرى بمحلول الجبرلين لتنظيم حمل الثمار.‏

ثالثا : السيتوكنين : ‏

‏1 . المحافظة على حيوية الخضار الورقية : ترش بعض الخضار الورقية مثل الخس بالسيتوكنين لا طالة فترة عرضها في السوق .‏

‏2 . إكثار النباتات بواسطة الانسجة : إكثار النباتات بواسطة الانسجة في المختبر ينتج نباتات متماثلة باعداد كبيرة جدا في وقت قصير ‏نسبيا . يلزم إضافة السيتوكنين والاوكسين للمحلول الغذائي لتتم عملية الاكثار . ‏

والشيفرة لاكثار اي نبات هي معرفة النسبة بين تركيز كل من السيتوكنين والاوكسين في المحلول الغذائي .‏

‏3 . تحسين انتاج العنب عديم البذور : ترش عناقيد العنب عند الازهار لخف الازهار وبذا تصبح حبات العنب العاقدة اكبر حجما ‏ومستديرة الشكل وتصبح قطوف العنب اكثر جاذبة للمستهلك .‏

رابعا : الاثلين :‏

‏1 . إنضاج الثمار : يزداد انتاج الاثلين في الثمارخصوصا قرب نضجها , تقطف ثمار بعض الانواع قبل نضجها ويتم انضاجها ‏بواسطة الاثلين وذلك لتنظيم تسويقها .‏ يستخدم الاثلين في انضاج الموز في مخامر الموز الحديثة بحيث يمكن التحكم في تركيز غاز الاثلين لانضاج الموزبالطريقة المثلى . ‏اما في الاردن فيخمرالموز بطرق بدائية باستخدام الكربيد الذي يطلق غاز الاستيلين وغازات اخرى. ولا يمكن التحكم في تركز هذه الغازات لذا يلزم اصدار مواصفات لمخامر الموزوكذلك اصدار تعليمات تنظم عمل هذه المخامر لانتاج ‏موز بمواصفات عالية .‏

ثمار الحمضيات في الاردن تقطف مبكرا وهي خضراء وذلك للحصول على سعر عالى . يمكن معاملة الثمار بالاثلين فتتحول للون ‏الاصفر بوقت قصير وهذه العملية متبعة في مناطق انتاج الحمضيات في العالم .‏

تزداد فرصة حصول الصقيع في المناطق الشرقية من الاردن بعد منتصف تشرين الثاني . مزارع البندورة خلال تلك الفترة تكون ‏معرضة للصقيع . يمكن قطف الثمار خضراء وانضاجها بالاثلين .‏

‏2 . تغير جنس الازهار : بعض اصناف القثائيات تنتج ازهار مذكرة فقط عند ارتفاع الحرارة ولذا يفشل المحصول, عند رش هذه ‏النباتات بالاثلين تنتج ازهار مؤنثة وبذا تحمل ثمار.‏

‏3 . تغيير طبيعة النمو : ترش بعض نباتات الزينة وذلك لتشجيع نمو الافرع الجانبية وزيادة عدد الازهار على النبات .‏

خامسا : مثبطات النمو : . ‏

‏1 . التحكم في شكل وحجم النبات : تستخدم مثبطات النموفي مجال انتاج نباتات الزينة وذلك لانتاج نباتات صغيرة الحجم . وكذلك ‏لانتاج نباتات مقزمة .‏

‏2 . منع التزريع : ترش حقول البصل والبطاطا قبل حصادها بمحلول ‏MH‏ . البصل الناتج وكذلك درنات البطاطا يمكن تخزينها لفترة ‏طويلة ولكنها لا تكون صالحة للزراعة .‏

تطلق الشائعات حول إستخدام الهورمونات في إنتاج المحاصيل الزراعية مما يؤثر سلبا على تسويق هذه المنتجات مما يسبب خسائر ‏جسيمة للمزارعين. لا صحة لما يتم تداوله من شائعات حول الآثار السلبية على الصحة نتيحة استعمال منظمات النمو في انتاج المحاصيل الزراعية للاسباب التالية:

‏1 . منظمات النمو تستخدم بتركيزات منخفظة جدا ويتم تحللها داخل النبات قبل قطفها وطرحها في السوق . ‏

‏2 . منظمات النمو مستخدمة في جميع مناطق انتاج المحاصيل الزراعية في الولايات المتحدة الامريكية وكندا واوروبا واستراليا ‏واليابان ولو كان هناك ضرر من استخدامها لمنع استخدامها في هذه الدول المتقدمة .‏

‏3 . تشرف وزارة الزراعة على تسجيل وتداول منظمات النموفي الاردن . ان احد شروط التسجيل هو ان يكون المركب المراد ‏تسجيله مستخدما في بلد المنشأ . إذا ظهرت معلومات تبين ان المركب ضاريتم آلغاء تسجله في بلد المنشأ .

4 . تقوم منظمة الاغذية ‏والزراعة الدولية (‏FAO‏ ) بمراقبة تداول هذه المركبات في العالم وتصدر نشرة دورية تعمم على دول العالم . عند ظهور معلومات ‏ان احد المركبات ضار بالصحة تقوم الوزارة بالغاء تسجيل هذا المركب. ‏